Famonosana Baijiu Ny Faritanin'i Shanxi dia iray amin'ireo faritra niandohan'ny kolontsaina Baijiu Shinoa. Ity vokatra ity dia avy any Shanxi. Ny marika dia niandoha tamin'ny Andron'i Ming tamin'ny 1529 ary manana tantara sy kolontsaina maherin'ny 500 taona. Ny aingam-panahy amin'ny famolavolana dia avy amin'ny toetra manokana amin'ny faritra Shanxi (toy ny Tendrombohitra Taihang), ny maritrano klasika tamin'ny Andron'i Ming, ary ny fanaka; amin'ny fampifanarahana loko, ampiasaina ny fifanoheran'ny loko mba hampitombo ny famirapiratana sy ny fifanoheroana amin'ny endrika boaty sy tavoahangy, ka mamorona fiantraikany ara-pahitana. Ny fomba famolavolana dia tranainy ary mitondra ho an'ny mpanjifa karazana hatsaran-tarehy klasika Atsinanana.

Anaran'ny tetikasa : Hj Lu Yinpiaolaohao, Anaran'ny mpamorona : Sinong Wu, Anaran'ny mpanjifa : Hongji Lu Liquor Brand.

Vakio ny dinidinika sy famelabelarana farany momba ny famolavolana, famoronana ary fanavaozana eo amin'ny mpanao gazety famolavolana sy ny mpanaingo endrika, mpanakanto ary mpikaroka malaza eran'izao tontolo izao. Jereo ireo tetik'asa famolavolana farany sy famolavolana loka azon'ireo mpanaingo endrika, mpanakanto, mpikaroka ary mpanova. Mahita fomba fijery vaovao momba ny fahaiza-mamorona, fanavaozana, zavakanto, famolavolana ary maritrano. Mianara momba ny dingam-pandrafetana endrika noforonina lehibe.